行政との連携
“駆除”で終わらせない。
命を活かすパートナーシップ
Vanilla Sherbet-Cueは、兵庫県但馬地域で発生しているシカやイノシシによる農作物被害への対策として、行政の指定管理者制度のもと、捕獲個体を受け入れ、衛生的かつ適正に処理する施設を運営・管理しています。捕獲→処理→活用という一連の流れを整備し、「ただ駆除するだけ」で終わらない持続可能なジビエ利活用のモデルを構築しています。
地域課題への取り組み
畑を荒らす鹿が、地域資源に変わる
私たちが拠点を置く但馬地域では、野生動物による農作物の被害が深刻です。一方で、捕獲された鹿の多くが処理の行き場を失い、谷底に遺棄されたり、焼却されている現実があります。Vanilla Sherbet-Cueは、命を無駄にしないための仕組みを地域とともに作り、ジビエを「負の存在」から「価値ある資源」へと転換する活動を続けています。
安心・安全の管理体制
焼かず、埋めず、活かす。その先にある未来へ
解体・加工施設は、保健所の基準を満たした専用設備であり、食品衛生上の要件を遵守した運営を徹底しています。ハンターや行政と連携し、正しく許可された個体のみを受け入れ、トレーサビリティにも対応。“ハンター直送”や“伝説の漁師”といった曖昧な表現ではなく、裏付けのある「エビデンス型ジビエ」の提供を通じて、地域にも、ペットにも安心と信頼を届けています。